爭鮮集團多角化經營，將跨入商場經營管理。台北火車站地下一樓商店街廣場，在該集團巧手改裝後，變身為全新概念的「台北新世界商場」，預計6月17日重新開幕。 爭鮮集團繼迴轉壽司、賣平價油畫裝飾的神奇畫廊、旺角迴轉飲茶、「雜誌瘋」雜誌專賣店及專賣義大利菜的西餐廳後，決定跨入賣場營運管理。創立於1996年的爭鮮集團，目前擁有97家店，其中，迴轉壽司店有89家，全部都是直營店。去年集團營業額達14.7億元，預估今年可達24億元。 爭鮮集團總經理孫榮謙表示，位在台北火車站地下一樓的商店街，原本由台北市政府經營，這是第一次外包給民間經營，再加上這個區域以後將成為高鐵月台，未來商機無限。 他指出，雖是第一次跨入商場經營，但爭鮮以近10年的開店經驗，瞭解商圈經營及營造優質購物環境，十分有經驗，不到三個月時間就完成招商。 台北新世界商場共有1.2萬坪，可容納52家店面，除了爭鮮旗下的餐飲品牌外，也吸引新加坡御寶集團前來投資，御寶集團打算一口氣開三家店，包括潮州拉麵、點心店和麵包店。 另外，由於未來搭乘高鐵的客人都是具高消費能力的族群，也吸引不少精品業者設店。 孫榮謙表示，除了開發新事業體外，也不會停止爭鮮迴轉壽司的展店腳步。去年迴轉壽司店新設37家店，平均每八天開一家新店，今年會以每一個星期開一家店的速度展店。 他表示，為倡導健康飲食概念，爭鮮日前邀請跆拳奧運金牌國手陳詩欣這位常客代言，將陳詩欣的迴旋踼和迴轉壽司的迴轉檯意象相結合，並擔任環台路跑活動代言人。