第四屆創意設計博覽會還未登場，台南縣政府農業局配合舉辦的「虱目魚創意料理王大賽」先行展開！為炒熱氣氛，昨天上午，縣府邀請統茂休閒旅館系列大廚師先行示範展示，徵求創意高手與賽。 台南縣府農業局表示，台南縣是虱目魚養殖王國，虱目魚料理菜色多樣化，美味引人食指大動。然而談到虱目魚料理，或許先想到的是香Ｑ彈牙的虱目魚丸，或鮮嫩高油脂的虱目魚肚，或是膠質濃郁的虱目魚頭。事實上，料理虱目魚，除了煎炸、燒烤、煮湯、紅燒外，還有許多不同的方式。 該局為透過競賽方式行銷南縣虱目魚，並發掘更多虱目魚料理高手，創意出更精益的虱目魚口味與料理，特別舉辦「2006台灣虱目魚創意料理王」廚藝競賽，歡迎對虱目魚有興趣之創意王或是美食達人，踴躍報名參賽。第一名除頒給虱目魚創意料理王獎杯一座，另有4萬元獎金，第二名則為獎金3萬元，第3名獎金2萬元，第4名1萬元，佳作1組5000元。 台南縣府農業局長郭伊彬表示，台灣虱目魚創意料理王大賽，預定9月29日在台南科技大學（原台南女子技術學院）舉辦初賽，初賽將選出10組參加10月8日在蕭壟文化園區（第四屆創意博覽會會場）舉行之決賽。郭伊彬說，本次競賽以虱目魚為題材自由發揮（虱目魚材料必須佔一半以上），評選標準為：創意30％，口味40％，賣相20％，衛生10％。洽詢電話06-6355862縣府農業局農產行銷課林雪英。