沒受過正統音樂教育的安平人施伯鋒，僅在16歲學過吉他，平常喜歡自彈自唱創作歌曲，九二一大地震那年，他寫了「阮和你做伴」的第一首創作曲，至今前後已寫了60首歌。二年前他開始以安平的人事物作為創作靈感，收錄成「安平心歌、戀戀安平」的專輯，適逢台灣燈會，周日晚他將在安平路火城麵店前演唱他的「新安平追想曲」和大家同樂。 畢業於台北科技大學電機組的施伯鋒，目前擔任亞太電信集團資深專案經理，回家寫歌搞創意，成為他紓解壓力的最佳方法，因此，他曾以「安平、平安」企畫案，參加市府添財創意競賽，內容包括歌曲、圖畫和圖騰。 歌唱一直是他的最愛，從鄉土人文出發、平易近人、感情深厚的歌詞，由他平實、感性的聲音唱出，有一股濃濃的鄉情。收錄五首安平歌的「安平心歌」，是他第一張專輯，第一版1000張在網路上被搶購一空，第二版3000張，目前僅剩手上的400多張，不是偶像歌手、不是暢銷單曲，能有此佳績，連他都覺得很意外。 由於他世居安平「王城西」，對安平的一草一木、人文軼事觀察入微，因而寫起安平的歌曲，特別有深度。如收錄在專輯裡的「葫蘆標的鹹酸甜」，即描寫他早年在延平老街賣圖畫，被當地的文化團體排斥，還好延平街全台聞名的蜜餞老店林永泰興老闆娘讓他在店門口販售，整整一年半，因此這首歌有一段「鹹酸甜到底是什麼味，葫蘆標的鹹酸甜尚有那個人情味」，他一直認為，林永泰興的鹹酸甜已超越鹹酸甜，而是一種永難忘懷的人情味。 今年台灣燈會在安平，身為安平人的他，周日晚6時30分將在火城麵店前演唱安平心歌，火城麵老闆杜金恭則在現場施放焰火共襄盛舉，歡迎民眾前往聆賞。