問題生鮮層出不窮，通路業者近來積極推動有品牌保證的生鮮產品。繼CAS優良農產的生鮮產品之後，家樂福、愛買量販等7大通路業者，昨天宣布全面販售「台灣黃金雞」，這是台灣最新的雞肉認證制度，強調雞隻72小時新鮮上櫃，最美味也最安全。 通路業者表示，近來的斃死豬肉外流、大閘蟹檢疫、石斑魚含孔雀綠、蝦仁含漂白劑等現象，讓消費者談生鮮色變，因此加強展售有認證的「品牌生鮮」，已是通路業的重要趨勢。而農委會和家禽產銷團體近來積極推動的「台灣黃金雞」，有官方保證3大特色─美味、安心、無藥物殘留，後勢相當看好。 中央畜產會、電宰公會、CAS發展協會、農委會和家樂福、愛買、惠康、家樂福、松青、興農、大統、大樂等通路業者，昨天聯合舉行「台灣黃金雞」誓師行動。7家業者即日起在賣場增設「台灣黃金雞」專櫃，同時打出黃金雞的視覺標章，供消費者辨識。 中央畜產會也說，「台灣黃金雞」有6大保證，分別是：身家清白─有生產履歷表，國家認證─有CAS優良肉品認證，絕對安全─獸醫師全程檢驗，衛生第一─不定期衛生評核，鮮度控管─屠宰後72小時的「黃金賞味期限」內上市銷售且全程低溫，加強分切、包裝技術，賣場肉品處理人員受過衛生安全管理訓練。