被稱為「五月雪」的油桐花，已在和平鄉八仙山森林遊樂區盛開，掛滿樹梢與林間的雪白，頗具詩情畫意，讓森林浴更添淡淡韾香。 東勢林管處長陳奕煌表示，5、6月正是觀賞油桐花的好時機，八仙山森林遊樂區雖經過七二水災損毀，但整修後，區內一片新氣象，尤其這段時間減少人為干擾，動植物生趣盎然。 林管處林務課說，油桐樹有多種價值，除了葉片與葉柄交接處像螃蟹眼睛的腺體，能分泌蜜汁，引誘蟲蟻吸食，深秋、寒冬葉片枯黃飄落，種子可榨取桐油，作為油漆和印刷的原料，木材可做火柴棒。 林務課說，八仙山森林遊樂區內有大片油桐林，附近並有八景紀念碑、流籠頭、神社遺址及人造瀑布飛泉等景點，另有豐富的鳥類資源，目前住宿與餐飲服務都已恢復，遊客上山可先打電話（04）25951214洽詢。