麥飯石 養出「黃金」蜆
2005/03/15
玉里鎮三民養殖區是花蓮縣主要黃金蜆產區之一,農友連富本在養殖水池內鋪上麥飯石,淨化水質;再利用麥飯石自然產生的鈣質,強化黃金蜆的造殼作用,讓他的黃金蜆一台斤比別人貴20元。 「黑手」出身的連富本,在三民養殖區養殖黃金蜆,多年前在水產養殖專家建議下,以麥飯石鋪池底養殖黃金蜆;沒想到養出來的黃金蜆肉質肥美、外觀金黃,在市場上賣出好價錢。 連富本說,市售黃金蜆一台斤批發價約60到70元之間,他養殖的黃金蜆外觀、肉質、口感最佳,價格也因此比別人貴了約20元。 他指出,他養殖的黃金蜆除了利用麥飯石淨化水質外,還以藻類、活菌等提供黃金蜆營養。一般養殖區黃金蜆吐沙要花一、二天時間,他養殖的黃金蜆只需一、二小時,吃起來不會沙沙的。 他說,三民養殖區得天獨厚引用秀姑巒溪水養殖,由於溪水含有豐富的碳酸鈣,是有益黃金蜆吸收的礦物質,因此養出來的黃金蜆特別肥美,經常賣到缺貨。