目前各種香草植物中，最廣為人知的莫過於薰衣草了，花蓮區農改場在引進國外多種薰衣草培育後，選出「甜薰衣草」及「齒葉薰衣草」二個品種，成功在壽豐鄉及鳳林鎮栽培，農改場說「賞薰衣草，不必到北海道了」。 農改場指出，薰衣草為唇形花科植物，具有清爽甘甜的香味，自古以來便為人類所喜愛，原生種有5大類28種以上，有些品種含精油量多，適合提煉香草精油，有些則花形、花色美觀，適合觀賞，但多數品種均性喜冷涼氣候，很難度過台灣炎熱夏季，栽培受到限制。 農改場在引進六、七種薰衣草培植後，去年夏季從田間選拔較耐熱的甜薰衣草及齒葉薰衣草植株，作為繁殖母株，再利用頂芽扦插無性繁殖2000多株種苗定植田間，今春3月開始進入開花期，現在農改場香草園區內逐漸展現紫藍色花海，並推廣到壽豐鄉的理想香草花田農場，以及鳳林鎮特用作物 (香草)產銷班第一班，都已進入開花期。 理想香草花田農場位於理想大地渡假飯店的附近，農場面積有1公頃，其中薰衣草種植約10,000株；鳳林香草班的薰衣草農場則位於萬里溪畔新生地，順著台九線往南走，過鳳林鎮萬里橋後左轉順河堤方向走即可，所種植的薰衣草面積約有2公頃。有意栽種的民眾可洽農改場作物改良課園藝研究室03-8521108轉300。