台鹽七股鹽場推出最後的日曬天然結晶鹽，每顆都有幾公斤以上，因必須連續四個月不下雨，至少要十年才能遇上一次機會，被稱為「台鹽之寶」。其中一顆重達五十公斤，更是難得一見，將放在七股鹽山展售區展出，但為非賣品。 七股鹽場場長蔡石山說，結晶鹽越大越難得，鹽是從小粒結晶，慢慢累積起來，必須氣候配合，至少要連續四個月不下雨，結晶鹽才夠大，一旦下雨就會沖散結晶鹽，通常十年才會碰到一次，可以曬出大型結晶鹽。 結晶鹽要漂亮，不只是大，還要有天然礦石的光澤。蔡石山說，大型結晶鹽一定要在鹽鹵池的周邊，持續有波浪拍打，才能形成美麗的角度及光澤，完全靠自然力量的雕鑿。這次嘗試以木頭綁成珊瑚的外型，放在鹽滷池中結晶，效果還不錯。 台鹽已全面結束曬鹽，七股鹽場最後一批大型日曬天然結晶鹽，約有一百多件，重量從幾公斤到最大的一顆五十公斤。 蔡石山說，台鹽決定選出部分大型結晶鹽做為擺飾品，讓民眾買回家收藏。 他說，這批大型的天然結晶鹽，不只夠大、色澤也很漂亮。曬鹽卅多年的鹽工說，以往都很少看到，其中一顆五十公斤的結晶鹽，更是難得一見，決定放在七股鹽山展售場內，供民眾參觀，光是展示櫃造價就要三萬元。