國立嘉義家職餐飲管理科七十四名學生到高雄市校外教學，在一家飯店用餐後將近一半學生疑似集體食物中毒。嘉義市衛生局初步研判，可能與飯店供應的生蠔等海鮮有關。 嘉義家職訓導主任林義棟指出，三月卅一日，學校餐飲管理科二年級共七十四名學生到高雄餐旅學院及一家飯店進行校外教學參觀，中午在飯店吃自助餐，菜色有生蠔、生魚片、牛排、炸雞排及四物雞湯等。 當天晚上回到嘉義後，就有幾名學生上吐下瀉，剛開始以為是自己吃壞肚子，各自就醫。四月一日上課時，陸續又有學生感覺身體不適，症狀類似。 昨天上午，發病的學生越來越多，學校獲悉，覺得事態嚴重，立刻請救護車將學生送到附近天主教聖馬爾定醫院掛急診，送醫的學生共有廿二人。 學生的症狀包括發燒、腹痛、想吐、頭暈及惡心等，經過治療，除了五名學生發燒不退，擔心感染需住院觀察外，其餘已無大礙。 醫院向嘉義市衛生局通報，同時採得學生檢體，由衛生局送疾病管制局第四分局化驗。學生表示，本來還好好的，但一日晚上開始不舒服，有人一直拉肚子，全身痠軟無力。 衛生局長吳素菊說，以學生的發病時間研判，應是腸炎弧菌作祟；腸炎弧菌潛伏期可以達到三天，所以學生才會陸續發病，腸炎弧菌都存在不潔的生海鮮中。 吳素菊說，這次家職學生疑似集體食物中毒，可能和飯店供應的生蠔等海鮮有關，她已請高雄市衛生局協助，到飯店採集生蠔等海鮮檢體送驗。