學甲鎮東陽國小昨天上午舉辦鄉土學習之旅，首站參觀廣益虱目魚丸廠，小朋友看到熱騰騰剛起鍋的美味魚丸，忍不住一口接一口，大快朵頤，且讚不絕口，老闆李萬千覺得很有面子。 虱目魚丸是學甲鎮的名產，東陽國小曾以「虱目的故鄉」為主題，設計鄉土網頁，介紹虱目魚丸的製作流程、魚丸產業的發展史及虱目魚故鄉的相關資訊，獲得台南縣小學鄉土網頁評比優等，並且在網路上引起迴響。 昨天的鄉土戶外教學，首站就到市場內的廣益虱目魚丸廠，兩百五十多名四、五年級學生分組參觀，市集顯得更加熱鬧。 清早正是魚丸廠最忙碌的時候，老闆李萬千、李崇實父子仍熱心解說魚丸製作過程，還讓小朋友體驗手抓魚漿、擠出魚丸的傳統製法。 老字號的廣益虱目魚丸廠，迄今仍手工製丸和大鍋煮魚丸，風味特別。小朋友看著老闆在高溫的工廠裡煮魚丸，感到製魚丸相當辛苦。 白色蒸汽瀰漫工廠內，沒多久，一鍋鍋魚丸就煮熟了。小朋友學習撈起魚丸、吹電扇冷卻及包裝，一邊體驗，一邊嘗鮮，不亦樂乎。 小朋友還到二級古蹟學甲慈濟宮參觀國寶級的葉王交趾陶文物，到華宗公園瞻仰已故省議員陳華宗的銅像及了解他生前的故事，最後到學甲警分局參觀警察裝配，和警察過招練跆拳。小朋友邊參觀邊拍照、做筆記，回程時紛紛要求老師儘快再安排一場有趣的鄉土之旅。