南瓜大餐 美味上桌
2004/03/12
宜蘭縣冬山鄉十三日將舉辦南瓜節活動,珍珠社區發展協會推出南瓜大餐,十道佳餚中有六道以南瓜為主,色香味俱全,每桌兩千元,想品嘗者可撥電話(三)九五九一九五七洽詢。 冬山鄉珍珠社區發展協會理事長李後進說,珍珠村有南瓜農作,每年三至六月為盛產期,在珍珠五路有處知名的「南瓜隧道」,社區發展協會配合十三日舉行的南瓜節活動,南瓜隧道免費開放供民眾參觀;協會為提高南瓜農產品的附加價值,由社區美食工作人員李清秀、魏純珍、林美卿研製出南瓜大餐,十道佳餚中有六道以南瓜為主,色香味俱全。 六道南瓜主菜為:「晶瑩山丘」南瓜大果凍、「爽口纏綿」南瓜 糬、「勁味小品」南瓜甜不辣、「沼澤現實」南瓜海鮮羹、「絲絲入扣」南瓜米粉、「海珊的禁忌」南瓜清燉豬肉;另四道有清蒸鱸魚、醉雞、冬瓜海鮮湯、水果拼盤。