大成國中餐飲班 媲美名廚
2003/12/31
八德市大成國中餐飲技藝班昨天辦成果展,準備十道中餐、六道西餐以及十道西點宴請老師們,在方曙工商餐飲科主任王盛富的指導下,菜色精美深獲好評,有老師譽為「校宴」,直說水準不輸飯店大廚。 曾任花蓮中信飯店、台南飯店等大廚的王盛富,民國八十七年因教導收容少年餐飲技藝深獲好評,被推薦至方曙工商任教,授課兼具理論與實務,不僅讓學生習得一技之長,也明白待人處事的道理。 昨天的成果展除宴請老師,也請學生家長參與,有蜜汁烤雞、三絲春捲以及各色壽司等數十道菜色,其中番茄牛腩由於受到近日美國狂牛症風暴影響,王盛富趕緊透過擴音器表示所有牛肉都是使用「本地黃牛」,令與會者都會心一笑,不少老師豎起大拇指稱讚學生手藝,並頻頻向學生說「辛苦了」,現場充滿陣陣歡笑。 校長曾增福表示,餐飲技藝班成立迄今已有三年,每年固定舉辦成果發表會,成績也一年比一年好,除可藉由宴會以聯繫師生感情,也讓學生找到升學以外肯定自我的管道。
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