西螺鎮文昌國小辦理學校午餐，去年底發生學生集體食物中毒案，校長李泰言日前被雲林地檢署依違反食品衛生管理法提起公訴。本案在教育界引起議論，校長們人人自危，家長更擔心學校不敢再供應午餐。 現今社會環境，子女仍在國小就讀的家長，普遍是忙於上班工作，學校辦理午餐，從菜餚選擇、營養成分以至餐具洗滌、剩餘食物處理，都由學校管理監督，有些學校也有家長義工，參與學校廚房工作，幫很多家庭解決學生午餐問題，相信學校都很用心在辦理這項工作。 文昌國小去年發生食物中毒案，原因是旗魚排的原料出問題，此案發生後早已成為各學校辦理午餐的慘痛教訓，事後的處理與檢討，教育局與各辦理學生午餐的學校也加強監督改善，家長們也沒有太苛責。 李校長因本案被起訴，雖引來訾議，唯全案已進入司法程序，各學校何不視為一項殷鑑，更加惕厲，如何把學生午餐辦得更好、更衛生營養，讓家長們安心，不宜因噎廢食而停辦。同時也應促請主管當局重視，多聘請專業人才協助管理。及時補救檢討改善，比刑責的追究還重要。