針對各縣市陸續爆發學生午餐食物中毒案，縣長陳明文昨天指示衛生、教育局加強要求各校廚房衛生，他將突擊抽測學校廚房，若因人為疏失未通過檢查，不排除議處失職人員，確保師生健康。 最近台中市文華高中及花蓮縣傳出食物中毒案；嘉義縣今年三月民雄國中亦曾發生食物中毒事件，當時有一百八十三人中毒。 陳明文說，各校廚房經暑假兩個多月未開伙，盡是灰塵，且可能孳生細菌，因此開學後學校廚房的消毒與衛生很重要，校長不能掉以輕心，應督促廚工加強衛生管理，為學童健康把關。 鑑於最近各縣市學校食物中毒事件頻傳，陳明文認為嘉縣各校廚房應全力「拚衛生」，他已指示教育局、衛生局加強督導學校廚房衛生，他將不定期抽檢各校廚房衛生，如發現有「可預防而未預防、應注意而未注意」的情事，例如竟然被發現有蟑螂等，縣府不排除議處相關失職人員。