由政府核定為「挑戰2008新故鄉社區營造計畫」全台8個基層農會之一的台南縣下營鄉農會，是台南縣境內唯一被選為示範觀摩的農會，為逐步邁向此一新願景，該鄉「新故鄉運動」將自6日起正式啟動。6、7兩日，下營鄉農會舉辦「營造新故鄉．下營采風行」活動，培養鄉民愛鄉愛土的情懷，並發展地方魅力，提供充滿鄉土風味的農業休閒假期。 下營鄉是明鄭設鎮駐兵屯田之地，開發歷史極早，當時因為瀕臨海邊，鄭成功軍隊紮營於當地之沿海地帶，因而稱為海墘營。早年以蠶絲被馳譽全台，晚近推廣桑椹栽種及養鵝產業，並釀製黑豆蔭油，合為「下營三寶」，締造下營鄉產業的第二春。 下營鄉於3年前開創農業生產休閒園區，園區中種植有5公頃桑椹果園，並由昔日的養蠶繅絲製作蠶絲被，轉型為研發桑椹汁及紅酒，發展桑椹觀光休閒產業，每年3、4月，桑椹果成熟時節，就舉辦下營蠶桑節，提供豐盛的產業文化盛宴迎接遠近遊客。到了年底，農村忙完秋收，冬藏好過年之際，又為來年春天做準備，因此規畫「營造新故鄉．下營采風行」活動。 下營鄉農會總幹事陳財寶指出，年底推出此一活動，一方面是利用過去、站在現在，以行銷未來，另一方面則是為明年春天作準備，在冬藏時節，思考如何將產業文化活動推向最高境界。陳財寶表示，台灣經濟走到今天，出現城鄉發展不均衡的情況，人我關係也乖離冷漠，為此，政府提出一連串計畫，交給基層單位執行，除文建會的社區總體營造計畫及營建署的改造城鄉新風貌計畫之外，基層農會就執行農委會的「挑戰2008新故鄉社區營造計畫」。 陳財寶強調，將過去可利用的資源進行整合，透過創意包裝，以行銷未來，是產業文化能夠永續經營的主要動力，只有以產業、文化為基礎，上面搭建經濟，結合成鐵三角關係，才足以推動產業文化。下營農會就一直朝著家庭美化、社區綠化，到農業新興休閒園區公園化的目標在努力，希望能將家庭與社區結合，藉由推動活化社區組織，整合鄉村社區營造組織及社會資源，大力推動新故鄉運動，進而培養居民對故鄉的認同感與光榮感。 陳財寶表示，6、7兩日的「營造新故鄉．下營采風行」活動，安排有豐富精彩的內容，除了歷次深受歡迎的「蠶絲被1元競標拍賣活動」之外，還有多項藝文展演，包括目前紅透半邊天的「阿忠布袋戲」，將專程南下，現場精彩演出。此外，配合耶誕節將至，也安排名模佳麗展現繽紛浪漫的蠶絲內衣秀。 陳財寶說，為拉抬活動聲勢，6日上午開幕後，將推出模仿秀，邀請藝人倪敏然化身呂副總統，為本次活動站台代言。在休閒農園區，則有桑椹樹認養、桑樹彩妝及白鵝生態教育農場的步道詩比賽與鵝蛋殼脆片馬賽克藝品DIY等，足讓全家大小樂陶陶。 配合營造新故鄉活動，下營農會此次還與專家及嘉農酒莊合作，推出海墘營桑椹紅酒，即日起在下營鄉農會超市和展售館有售。海墘營桑椹紅酒定價300元，活動期間特價240元。陳財寶指出，有別於坊間一般的紅酒，下營農會精心打造的海墘營桑椹紅酒，除採用充滿都會時尚的包裝設計之外，酒瓶的造型更是別具一格；更重要的是，原料來自下營鄉新鮮現摘的桑椹，經發酵、澄清、再熟成、二次澄清、過濾等繁複的釀造過程後，裝瓶、殺菌、包裝製成成品，需花費半年時間，口感芳醇。 為迎接耶誕節假期，下營農會特別在活動期間，請來調酒名師，以海墘營桑椹紅酒精心調製多款應景酒，希望讓大家提前感受耶誕的歡樂氛圍，消費者也可以照著在家裡DIY ，試試耶誕雞尾酒的美好滋味。 陳財寶說，桑椹營養豐富，被稱為生命之源，桑樹也被視為「長生不老樹」，為提供民眾體認生命的循環現象，休閒農園區此次特別配合推出桑樹認養活動，每棵桑樹認養金額1500元，每人認養數量最少為1棵，最多以5棵為限。即日起至明年1月十五15日止受理認養。明年4月30日桑椹產期結束止，為認養活動時間，認養人可獲得認養的桑樹之桑果與5成的桑葉；以桑果盛產期間，2至3天就能採收一次估計，每棵桑樹可收成至少60台斤桑果。無法親自前往採收者，桑果與桑葉可以宅配到家。 除了認養桑樹之外，白鵝生態教育農場也推出寓教於樂活動，在白鵝生態區，除了安排彩繪鵝蛋、製作鵝毛筆活動，更有適合闔家大小共同體驗的馬賽克DIY ，以及步道詩接龍等生態之旅。前者是以各種色彩的鵝蛋殼脆片，黏著在板子上，製作精美動人的手藝品；後者則是在鵝湖四周長約200公尺的步道上，提供紅磚讓大、小朋友寫下創作詩句，帶給親子成就的滿足。 另外在東方牧場，也舉辦生動有趣的農業體驗活動，這個養有超過160隻母羊的牧場，除供售羊奶饅頭、羊奶冰棒讓遊客嘗鮮之外，推出擠羊奶射程比賽及堆土窯比賽，還可以搭乘馬車遊場。此外，下營農會將一如以往，在兩天活動期間，開出免費遊園巡迴車，從上午10時至下午4時，接駁遊客參觀白鵝生態教育農場、農業生產休憩園區、東方牧場、武承恩公園、顏水龍紀念公園等觀光景點，解除遊客走訪下營的舟車勞頓之苦。 前往下營鄉，可由中山高下新營或麻豆交流道，或由南二高下官田或六甲交流道，取道縣174線或台19甲線或台1線，循指標就可抵達蠶桑之鄉。