苗栗縣客家美食認證標章昨天出爐，未來將廣泛應用在認證餐廳、食器與加工食品上，供消費者參考。苗栗縣文化局長周錦宏表示，苗栗客家料理餐廳認證、飲食文化導覽地圖與三種客家料理食譜作業，將在十二月中旬亞太客家文化節前完成，屆時歡迎遊客按圖索驥，品嘗道地的客家美食。 苗栗縣為打造客家大縣特色，去年推廣客家民服，造成流行，今年主推客家美食文化，苗栗縣文化局推動客家料理風味餐廳認證，出版客家飲食文化地圖與客家料理食譜，昨天評選客家美食認證標章。 文化局長周錦宏表示，客家料理風味餐廳認證共有四十多家餐廳提出申請，評審試吃作業已經展開，最快十一月中旬選出其約三十家，提供認證標識，列入飲食文化地圖中宣導。 為了增加客家料理的風情，文化局日前選出五組客家陶瓷餐具組，認證餐廳將送五套餐具組供試用，不足部份請餐廳另行選購，這些餐具將打上客家美食認證標章，提升認證餐廳的形象，同時，認證標章也將推廣到客家米食、醃漬食品包裝，向全國推廣。 配合客家料理風味餐廳認證製作的客家飲食文化地圖，也將在全國通路商上架分送推廣，吸引全國民眾到苗栗吃客家菜。通路商也在評估研製客家便當銷售，打響客家菜的名聲。 文化局將出版客家料理、客家醃食品與客家米食等三本食譜，讓民眾在家學做客家菜，品嘗客家料理美味。 周錦宏表示，結合草莓公主選拔等活動的亞太客家文化節將於十二月十三日在雪霸國家公園開幕，包括客家料理風味餐廳認證評選、食並出版與餐具製作工作將在活動前完成，請大家拭目以待。 苗栗縣是台灣北部客家人最密集的地區，地方以客家菜為招牌料理的餐廳不少，希望能夠選出代表性的客家餐廳，向國人推荐，讓他們到苗栗能夠吃到道地、優質的客家料理。