韓劇大行其道，韓國菜也來闖關。大億麗緻酒店明天起推出韓國美食節，邀請華克山莊主廚朴英姬來台烹飪道地的韓國料理，泡菜鍋、韓國烤肉、韓式拌飯、水冷麵等美味將讓消費者感受「韓流」滋味。 韓劇「情定大飯店」裡的韓式料理讓不少戲迷垂涎，「情定大飯店」就是以華克山莊為背景，明天起，消費者在府城也能享受道地的韓國美食。華克山莊韓國烤肉餐廳「明月館」主廚朴英姬親自來台掌廚，大億麗緻酒店地下一樓共同市場自助餐廳、二樓亞洲食錦涮涮鍋都推出多道韓國料理。 大緻麗緻酒店表示，朴英姬是韓國知名的女性主廚，在華克山莊服務有十六年之久，他掌廚的華克山莊明月館，是該飯店最著名的韓國烤肉餐廳，人氣料理是口味多樣的韓式泡菜加上頂級牛肉，每天的用餐人數超過千人，每個月營業額約新台幣二千多萬元，可見其主廚魅力。 朴英姬這次還帶來兩位副主廚文英翰、元亨熙，三人聯手在大億麗緻酒店駐店兩個多星期，親自調理道地的泡菜鍋、韓式烤肉、韓式拌飯、水冷麵、海帶湯、甜點等。韓國料理的酸、辣、燙、麻特色將帶給顧客不一樣的味覺享受。 朴英姬表示，泡菜是韓國人的主菜，韓國人幾乎每餐都要吃泡菜，因此對泡菜很講究，泡菜的口味也很多樣化。做泡菜要先醃漬一天，調理時要用十多種配料，手續繁複，而事實上，道地的韓國泡菜不像一般人想像那般既酸又辣。 朴英姬強調，韓國料理重泡菜及牛肉、雞肉，泡菜的酸、辣特色具有健身效果，韓國婦女因常吃泡菜致身材苗條，在炎熱的夏季，泡菜也是極佳的開胃菜。