體驗現採高麗菜、包心白菜、花椰菜的自然野趣？到觀光菜園走走，民眾可邊品嘗鮮翠甜美的現採蔬菜，邊嬉遊鄉野自然，享受綠色田園之旅。 由於中南部為蔬菜專業生產區，觀光菜園多集中在北台灣，一般來說，栽植作物普遍多樣化，高麗菜、包心白菜、花椰菜等蔬菜也在其列，大台北地區、桃園、新竹，以及武陵農場一帶，觀光菜園可與沿線遊程連成一氣，蔚為時蔬嘗鮮熱門路線。 大台北觀光菜園主要集中於士林、北投休閒農業區，北投區農會推廣股長王文安指出，竹子湖與北投泉源里均可見高麗菜田，這裡因天候冷涼，高麗菜分外甜脆，竹子湖的現炒高麗菜更是饕家最愛。 地處北投牛棉山的元極有機蔬果農場，強調元極功法與有機生活，畦畦菜園錯身蓊鬱山谷之間，農場規劃為蔬菜區、竹筍區、保健植物區等，蔬菜區長年栽種高麗菜，農場推出半日至一日遊程，安排有機生態導覽、採蔬菜、有機蔬菜餐，以及有機仙草凍、盆栽移植等DIY活動，費用由100元起，遊程可串連鄰近的忠義山步道、忠義廟、桃源自然公園。 坐擁峨嵋湖光山色的十二寮蔬菜園，園區以日治時期十二寮舊地名為名，洋溢樸實的農家氛圍，隆冬之際，園裡栽植高麗菜、蘆筍型青花菜、大芥菜等各式冬季蔬菜，由於採溫室、網室栽培，採菜不受天候影響，蔬菜也格外鮮美甜脆，入園不收費用，採菜則論斤秤重，高麗菜一斤約 20 元。 十二寮蔬菜園也提供田園生態導覽、客家麻糬 DIY 等活動，民眾也可租輛鐵馬，悠閒騎遊田園，翱翔於煙嵐飄緲的峨嵋湖風光。 新屋九斗村休閒有機農場占地廣達15甲，農場提供採菜、烘窯、草編、抓泥鰍等多元田園體驗活動，採菜每袋100元，不分蔬菜種類，值得一提的是，遊人還可來頓健康的有機蔬菜火鍋，或是品嘗豐富的生菜沙拉吧。 武陵、福壽山一帶是台灣主要的高山蔬菜區，高山高麗菜、包心白菜名聲尤其響亮，挑剔的行家非指名武陵、福壽山蔬菜不可。 武陵農場約近有三十公頃的蔬菜園，冬季作物以蘿蔔、高麗菜、包心白菜為主體，農友何萬福指出，高山蔬菜生長期較平地長，加上水質好、日夜溫差大，品質與價格均甚平地蔬菜，目前高麗菜與包心白為第三季蔬菜，產量不若前兩季多，不過生長期長達三個半月，質地一級棒。 武陵農場蔬菜園僅部分農友開放觀光採菜，民眾須事先預約，沿途多有農友販售現採蔬菜，價格遠較零售市場平易。