「慈心有機農業發展基金會」是由日常法師創立的三大事業之一，慈心照顧人的「身」，福智文教基金會照顧人的「心」，而福智佛教基金會則照顧人的「靈」；福智「身」、「心」、「靈」一體的事業雖是以宗教為出發，宗旨卻是社會教育，希望改正社會不正確的觀念、生活方式，建立起人與人互信的良善社會。 慈心的成立是有一段故事的，新竹關西的一位柑桔農因長期使用農藥，皮膚病久久難癒，又因為常看到鳥與蛇經過噴灑農藥的果園、當場被毒死，在接觸佛法後，他決定將這處果園捐給日常老法師蓋道場，幫助更多想學佛的人。 不過，日常法師告訴他，與其受農藥之害而不做，不如改為有機生產，照拂大眾，更有意義；一群跟隨法師學佛的有心人，於是以行動響應，在民國八十四試行推廣有機理念，八十六年正式向行政院農委會申請成立慈心有機農業發展基金會。 基金會專員蘇慕容指出，現代人疾病愈多，以癌症為例，平均每十分鐘就有一人罹癌，罹癌原因雖不一定能歸咎飲食，唯飲食確是影響人體健康最重要因素之一，因此，如何從沒有農藥汙染、衛生安全的食物著手，確實非常重要。 絕大多數消費者都習慣以食物的外觀、口感，作為判別好壞的依據，但感官的滿足讓人不容易看清真相，就像燒杯裡的青蛙，等燒杯中的水溫上升到一定程度時，想跳開也來不及了，最好一開始就選擇最純淨的生活和飲食方式，有機農產品就是健康生活的出路。 但是，如何確保買到的是有機農產品？蘇慕容說，許多消費者會依感官辨別、尋找可靠的有機商店、甚至親赴農場觀察了解，但這樣的自我把關要花費多大的力氣和時間啊! 所以，驗証就變成必走之路。 慈心基金會形容，有機驗証就好像在農地上設警察把關一樣，但慈心真正的目標是，這警察是設在農民心中，自我要求、良心驗証。 目前，通過慈心驗証的農友約有七、八十位，面積合計一百公頃左右，申請中的還有一百多公頃；要通過慈心驗証，最重要的是農友必須了解自己是為何而做，如果因為初期困難多，就退縮、甚至做了傷害有機理念的事，慈心並不樂見。因此，慈心除會事先評估農友有無做下去的能力、委託學者專家群做技術輔導外，即使通過驗証，也有三百多位志工，持續與農友互動、給予關懷。 經驗証後，農場會插牌，農產品也會貼上慈心的有機認証標章，供消費者辨明，認証則分為三個等級: 全有機甲（栽培過程完全不使用農藥及化學肥料，遵照「慈心有機認証準則」生產，且連續三年以上的農產品）、全有機乙（完全不用農藥及化肥，但未滿三年的農產品）及準有機（有限度使用化學合成資材的多年生果樹及茶，但農產品無農藥殘留）。 除認証工作外，最特別的是，慈心在西部各縣市設有「里仁」商店，專賣有機認証產品，等於是為生產者和消費者之間搭橋，用消費者的支持，來鼓勵農友在有機這條路上勇往直前，而福智分布海內外的一萬多名佛門弟子，正是這些有機產品最大的支持力量來源。