日月酒莊 擁有不少忠實老主顧
2005/08/08
在山明水秀的南投日月潭畔,有座外觀毫不起眼,活似特產店的小小酒莊。遊客走進酒莊會發現,這兒不僅展售各種自產酒類,業者並闢設酒莊博物館,將酒的製作過程以模型、實物和圖文呈現,並蒐集展示日月潭、邵族和台灣農古文物,提供遊客不一樣的旅遊體驗。 日月酒莊為南投縣魚池鄉首座民營酒莊,由陳獻正四兄妹共同經營,這兒生產的酒類很特別,以原住民種植的小米、黑糯米和阿薩姆紅葉為原料,專門生產紅茶醋、黑糯米酒及小米酒。由於日月酒莊釀酒已超過廿年,擁有不少忠實的老主顧。 國內開放民間申請設置酒莊後,原專以生產小米露為主的陳獻正兄妹,才在日月潭畔開設日月酒莊。初訪日月酒莊的遊客,總會對酒莊內「又俗又鄉土」的酒品包裝感到好奇,酒莊主人陳獻正說,曾經想過要更改成現代化的包裝,卻又擔心老客人不能適應,老客戶關心的不是包裝是否現代或典雅,而是容量或價格是否維持不變,因此,日月酒莊生產的酒品,仍然保有早年風味。 從小生長在邵族部落,陳獻正兄妹對生活在日月潭邊的邵族原住民特別有感情,酒莊生產的酒類,不僅堅持以當地特產原料來製作,正準備更新包裝的酒瓶,也以邵族文化圖案為主,而日月潭邵族原住民的故事,更是陳家兄妹與遊客對談的趣味話題。 921地震災後,日月潭重新評鑑升格為國家風景區,來到日月潭旅遊的遊客多了,酒莊生產線卻因為日月潭水質管制因素,不得不遷移到埔里鎮上,在日月潭區僅設有酒莊門市和博物館。小小的酒莊博物館,規畫設計全出自陳獻正兄妹之手,內部不僅將酒類製作過程以圖解和實物展示,並特別訂作製酒機器模型,讓遊客更能領會製酒過程。
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