頂級粽 松露鴨肝入餡
2005/06/09
今年端午節粽子走高價和另類路線,台南大遠百推出頂級豪華的松露法式鴨肝粽,每粒600元,還有養顏美容的椰汁燕窩綠豆粽,全都是美國前總統柯林頓來台時的國宴級粽子。大億麗緻酒店今年也有港式裹蒸粽和涼粽外賣。 台南大遠百超市今年獨家引進台北遠東國際大飯店的正宗港式裹蒸粽,內餡有綠豆仁、蓮子、干貝、燒鴨、燒肉等,每個重達12兩,可供4、5人一起分享。 最特別的松露法式鴨肝粽,食材是新鮮蘑菇、法國進口頂級鴨肝,做法是先將鴨肝醬蘑菇與松露油拌炒,每個重80公克的鴨肝先蒸後煎,封住其美味,再添加蝦仁和雞丁,增加鮮味及口感。 5星級的大億麗緻酒店推出2種風味的港式粽,只有外賣。裹蒸粽選用鮑魚角、干貝、燒鴨、紅燒肉、糯米、綠豆仁、栗子、蓮子、香菇、蛋黃、乾魷魚、蝦米等高級食材作內餡,以荷葉取代竹葉,提供吃膩台式粽的人不同的選擇。 另外,還針對喜愛甜粽的人推出港式涼粽,以糯米、大花豆、小紅豆、綠豆、豆沙餡、冬瓜糖、小麥米、蜜蓮子製成,涼意十足、甜而不膩,港式裹蒸粽售價200元、港式涼粽售價60元。訂購專線(06)2135555轉6334點心坊。