一般人印象，牛軋糖吃起來總是微硬、黏牙，平鎮農會家政班班長張富香，2、3年前研發出香軟、口感紮實的牛軋糖，不僅開班教學，還找來家政班成員打工，年前一口氣賣出7、8千斤，還打算自創品牌，鼓勵更多農村婦女一起來創業。 張富香是平鎮福隆綜合農場的經理，她說自己所學雖是美容業，但從小就對廚藝很有興趣，開發出新口味的牛軋糖，主要是3年多前，有成員提議一起學製作牛軋糖，後來愈學愈精，每次做好的牛軋糖即分送人享用，吃過的人都讚不絕口。 由於牛軋糖做得好吃，後來還有人專門委託製作，建議大量製造。農曆年前，張富香開發出芝麻、抹茶、巧克力和迷迭香等不同口味的牛軋糖，有禮盒或一般包裝，每包1斤裝250元，在4、5位家政班成員通力合作下，竟賣出了7、8千斤的數量。 張富香說，手工製的牛軋糖，相當費時費力，原料包含奶油、奶粉、蛋白霜、花生及麥芽糖等，都有固定比例，除了講究選用最好的材料外，過程最講究熬煮麥芽糖的火候，除了一開始以中火外，後期都得小火，而且得不斷攪拌，製成的牛軋糖吃起來才會香Q、不黏牙。 她說計畫鼓勵農村婦女一起來創業，開發製成福隆農村牛軋糖；平鎮市長李月琴嘗過手工製牛軋糖後，也誇讚美味好吃，還鼓勵提高產量，未來開發成為平鎮市的新名產。