邁入第3年的2008南瀛鴨肉節，6日上午11時30分在台南縣新營市南瀛綠都心公園登場，將推出千人薑母鴨大餐，歡迎民眾訂席，原價2500元，優惠價1500元。 台南縣養鴨協會理事長顏復村指出，台南縣是國內蛋鴨及肉鴨主要產地，蛋鴨47萬隻，肉鴨94萬隻，年供應屠宰隻數430萬隻，佔台灣鴨隻屠宰數13%以上，產量分居全國2、3名。他說，往年鴨肉節在善化啤酒廠舉行，推出啤酒鴨，今年改行銷薑母鴨。 台南縣養鴨協會總幹事林路拾說，薑母鴨可袪風袪寒，尤其手腳冰冷或比較畏寒的人，享用薑母鴨可獲得改善，秋天吃薑母鴨也有助降低膽固醇。 縣長蘇煥智表示，寒流來襲，正是吃薑母鴨的適當時機，南瀛鴨肉節除了以薑母鴨為題，還搭配養生菇類料理、鴨的加工品，例如鴨蛋、皮蛋及特色料理，歡迎大家6日來品嘗薑母鴨大餐。 縣政府農業處長郭伊彬表示，6日邀請南台名廚、台南縣養鴨協會理事蘇清展大師精心料理薑母鴨，供民眾訂購品嘗；並提供600份290CC 鋁箔包裝國產鮮乳，歡迎民眾品嘗熱呼呼的薑母鴨，配上冰涼的國產鮮乳，讓您回味無窮。 活動現場並邀請天籟之音樂團，表演「海角七號」電影中多首動人膾炙人口的歌曲。 顏復村指出，薑母鴨大餐原價2500元，每桌訂桌認捐1500元，即日起訂桌請洽台南縣養鴨協會服務專線：6534973、6526985。