38歲的劉明信因為家人從事外燴辦桌，他從十幾歲開始，就開始接獨烹飪，累積二十幾年的廚藝經驗，煮了一手好菜。 劉明信擅長辦桌，還專精水果雕刻，他是宜蘭縣中西餐飲廚藝研究發展協會的會員，最近協助籌辦第一屆千叟盛宴活動，看到老人家品嘗美食，笑得開懷，心裡覺得很有意義。