縣政府舉辦宜蘭南方澳鯖魚季，鯖魚料理秀昨天暖身登場，從搭配在地食材溫泉番茄的「番滾吧！鯖魚」，到美式、日式、法式鯖魚美食都有，創意與美味，顛覆鯖魚的傳統吃法，部分飯店即日起提供預訂。 南方澳的鯖魚季今年擴大為系列活動，11月3日要在蘇澳海事學校舉辦「鯖魚創意料理比賽」，歡迎對鯖魚料理有興趣者報名參加，1組1人為限，傳真報名上縣政府網站至「鯖魚競賽報名」，下載報名表；填寫後，與報名表、食譜一併傳真（03）9371995，並註明「花飛尚青鯖魚創意料理」。郵件報名請寄宜蘭市東港路66巷3號1樓 鯖魚創意料理小組收。本月29日截止。 11月9日在宜蘭大學有「南方澳鯖魚產業與文化論壇」，11月10、11日在南方澳第三漁港有歡樂嘉年華，推出鯖魚小吃、鯖魚大樂透、鯖魚文化展示館、煙火秀、中南美洲印地安人表演等。 昨天鯖魚創意料理，在礁溪老爺大酒店暖身登場，縣內五大飯店主廚，創作精緻鯖魚美食，礁溪老爺大酒店推出「彩艷吉利鯖魚」以小黃瓜片當魚鱗，堆疊漂亮魚衣，讓觀者驚艷。 冠翔四季溫泉會館創作「塘弄鯖魚巴西鍋」、「菜片龍鬚鯖魚」，鯖魚特餐，即日起接受預訂。電話（03）9875599。 春天川湯溫泉飯店設計了「番滾吧！鯖魚」，以鮮鯖魚結合礁溪番茄創作，另外還有「鯖鯖柚感」、「花飛水晶靈」等，還推出川湯春天鯖魚宴，一桌4500元起，洽詢電話（03）9889889。 九千代餐廳推出「鯖魚奇異雙嬌」、「甜柿肥鯖」、「咖啡烘焙鯖魚」等；普羅旺斯餐廳有「鯖魚麻糬土司」、「明太子鯖魚麵」，各有特色。 另外，宜蘭縣中西餐飲廚藝研究發展協會理事長陳韻如，研發設計21種創意鯖魚料理，並出版食譜，活動中將提供民眾參考。