吃素的人口愈來愈多，縣農會最近與天恩素食公司合作新闢「素食專櫃」，是縣內生鮮超市唯一的素食專區，未來天恩還允諾研發宜蘭自產的天喜菇，讓天喜菇走入素食族群，吃法更多樣化。 除了宗教信仰外，主張不食用肉類蛋白，降低乳糜血的素食主義近年來逐漸成為風尚。縣農會為提供消費者健康選擇，落實減碳政策，與國內有CAS認證的天恩素食公司合作，新設素食專櫃，產品有四、五十種。 縣農會陳誌銘總幹事表示，很多消費者反映在宜蘭比較不能夠買到有機或素食的健康食品，尤其素食消費者若要一次買足多樣化的素食食材，有困難；縣農會生鮮超市的素食專櫃有素火腿、素肉鬆、素魚丸、素香腸、素漢堡肉、素水餃、素烏魚子、素翅羹、素培根、樟汁液等，產品種類很多，包裝乾淨新鮮。 天恩素食公司早在20年前就以素食筵席起家，直接服務的素食消費者已超過一千多萬人次，堅持不加任何色素、人工香料、防腐劑並採用高級食材，100％純素，吃得健康安心。