安平是府城觀光魅力所在，古蹟、老街之外，幾處頗具特色的文化館，不但建築外觀吸引人，展示的內容也有可看性，在走馬看花的旅遊之外，造訪文化館，可以豐富參觀者的知識，增廣見聞。 昔日外商兩大商行原英商德記洋行及德商東興洋行，也都是列級古蹟，德記洋行目前改為台灣開拓史料蠟像館，東興洋行則是安平外商貿易紀念館，兩間洋行不同的建築風格，充滿異國情調，也成為拍婚紗照的主要景點。 安平的洋行始自清朝咸豐八年，英法聯軍之役，清廷戰敗簽訂天津條約，開放通商口岸，安平是其中之一，對外開埠後，外商雲集，最初設有五大洋行，日據時期，安平港重要性降低，洋行貿易量銳減，逐一宣告關閉，後來只有德記和東興洋行兩棟建築物被保存下來。 德記洋行早年多以鴉片、樟腦、砂糖的進出口為主，日據時期改為鹽業會社，台灣光復後充做台南鹽場辦公室，民國七十年改設台灣開拓史料蠟像館。德記洋行的建築特色是綠瓶圍欄配上全面白牆，在景觀多為紅灰色調的安平聚落，異國風味鮮明。 東興洋行採紅柱白牆，綠欄灰階，在濃密的枝葉襯托下，←石砌成的台基將地板面高高拱起，台基下以磚砌圓拱，保留通風防潮，頗有中西合璧的洋商建築特色。 安平文化資產館則是由延平街何家古厝改設，由台南市文化資產保護協會經營，是安平重要的文化窗口、旅遊資訊中心，不定期推出古街導覽活動，和地方產業結合，讓舊聚落重新注入新契機和動力。 安平舊聚落的社區博物館還有安平劍獅暨風獅爺文化會館、安平古堡文物陳列室、邱永漢民藝館、鄭成功文化館、明鄭與荷蘭戰爭史料館、大厝內歐姓漁具陳列室、妙壽宮王船等，以及籌設中的蚵灰窯文化會館。各自保存不同類型的歷史文物，外觀雖不起眼，卻頗富內涵深度，有知性的參觀趣味。 另外，距離安平不遠處還有一個特殊的文化館，即鹽田生態文化村，該文化村由文建會經費補助成立，因位在四草野生動物保護區內，由市政府建設局管理，它的目標是將舊安順鹽場建設為結合自然生態保育、歷史文化保存、產業永續經營的地方文化館。 （系列八）