台灣啤酒的釀酒與生產技術不斷有新突破，除了要推出芒果、桑椹、水蜜桃、紅麴等新口味啤酒外，更在技術突破下，繼金牌台灣啤酒LIGHT新品之後，將再推出無酒精但有啤酒風味的飲料，要開發女性以及開車族的新市場。另外，啤酒製成的清潔精，也上市搶攻市場。 嚐鮮，是生活樂趣。針對愈來愈講求變新的市場趨勢，穩居台灣啤酒市場第一名的台灣啤酒，正悄悄進行「產品多化」的變革，除了將針對不同農產品盛產期，推出芒果、桑椹、水蜜桃等不同水果口味，以及養生的紅麴啤酒外，最近更突破技術障礙，成功研發出不含酒精但卻有啤酒風味飲料。 台灣菸酒公司董事長蔡木霖表示，沒有酒精的啤酒，曾是日本人想開發但一直沒有成功的商品，現在台啤開發成功。 台灣菸酒公司副總經理林讚峰指出，早年美國人在中東開採石油，但因為中東禁酒，所以才開發出無酒精啤酒，方式是將啤酒中的酒精抽出，讓人喝起來，有喝啤酒相同的口味，卻沒有酒精的負擔，但由於成本很高，而且抽取酒精過程中，也抽走不少啤酒的香氣。 而台啤採取的是低溫發酵控制法，不僅成本較低，又能保有十足的啤酒風味，但酒精度極低，與一般水果飲料差不多。 啤酒除了可以喝外，台啤利用啤酒所含啤酒花的天然抑菌功能，開發成清潔用新產品，目前已推出洗碗盤與清潔蔬果的清潔精，緊接著近期內會推出人體清潔用的沐浴乳、洗髮乳、洗面乳等產品，以及寵物清潔用洗毛精等。