劍湖山世界進入阿里山地區經營咖啡園後，又創立「阿里山咖啡」新品牌，以連結阿里山產業及觀光商機，建構五星級飯店、主題樂園及咖啡農莊複合經營事業版圖。 劍湖山世界曾運用雲林古坑鄉台灣咖啡知名度，創立劍湖山古坑咖啡，並在主題樂園建立全國第一座咖啡博覽館，有利提升集客力。在耐斯王子飯店、耐斯松屋百貨納入劍湖山世界營運體系後，又創立「阿里山咖啡」品牌，且擁有專屬咖啡農莊，面積約7公頃。