「老師出錢、學生出力」，佳冬農校每到中秋節前夕，食品加工科的學生以全校老師贊助的經費，展現手藝製作各種口味的月餅，並將月餅回贈給老師們，已是學校廿幾年來的傳統。 國立佳冬農校食品加工科主任蕭秋妹說，全校一百五十幾位老師，分別贊助800元到1000元不等，學校再將這筆十幾萬元的經費，購買製作月餅的各種材料，讓食品加工科的學生們實習製作月餅，展現他們的手藝。 蕭秋妹表示，這些月餅的口味有鳳梨酥、蛋黃酥、抹茶酥等，以及素食類的綠豆椪等，中秋節前夕陸續完成，學生再把月餅贈給老師們，每位老師至少有2盒，「學生的手藝，吃起來也更有意義」。 曾就讀佳冬農校的吳正忠，民國82年畢業後，去年再回到學校服務，擔任食品加工科的指導老師，是學校的傑出校友之一，他很肯定學校這項廿幾年來的優良傳統，覺得可以增進學生的手藝外，也可以增進師生的情誼。