南化鄉順安堂中藥行老闆娘楊陳鳳卿，採用古法燒柴烘焙愛文芒果乾，利用水蒸汽經過12小時慢慢蒸乾才能完成，過程不加糖，保有自然風味，口感又好。 楊陳鳳卿說，從小就看媽媽、阿嬤蒸芒果乾，因親家公在烏山種植相當多芒果，只要外皮有小暇疪就淘汰，送人吃又吃不完，相當可惜，便製成芒果乾。