漁業署輔導嘉義區漁會榮獲全國第1家小包裝生鮮牡蠣，取得ＣＡＳ優良水產品認證；嘉義區漁會總幹事蔡春生昨天說，未來小包裝牡蠣主要銷售市場將鎖定在大都會區、高價位生鮮市場、美食餐廳，讓消費者享用到更安全、更衛生的牡蠣。 蔡春生說，小包裝牡蠣500公克，經過臭氧消毒後，加以真空包裝，取得ＣＡＳ優良食品認證標誌，可說是牡蠣水產品的產銷革命，讓消費者吃得更安心。 嘉義區漁會為提高養殖牡蠣品質，選用外傘頂洲海域養殖牡蠣為供應來源，在布袋新塭生鮮食品加工廠加工，本月通過ＣＡＳ優良水產品牡蠣單項食品認證。