針對縣內國中小學的午餐供應，教育局昨天上午邀集各校校長，在照南國小舉辦供餐說明會。縣長劉政鴻強調，他近來發現學校自製的午餐，比民間廠商供應的菜色好，價格更便宜，縣府將斥資4800萬元經費擴充學校廚房設施、增設中央廚房，明年9月各校午餐將全面由學校廚房供應。 教育局昨天邀集全縣151校國中小學校長，參觀照南國小團膳供餐情形，包括廚房清洗、分切、烹調等流程，及餐食推送、班級打菜與學童用餐禮儀等，並討論分享經驗。 教育局長彭富源指出，全縣目前88校為「公辦公營」、2校是委外承包的「公辦民營」，這2種方式都是由學校廚房製作餐食供應，品質較有保障。但縣內仍有35校，因地處偏遠或沒有廚房，有6校採取外購餐盒，其餘學校用聯合採購方式，由民間廠商負責供餐。 劉政鴻到會關心，指他近來抽查學校午餐，發現公辦公營、公辦民營的供餐學校，每餐價格平均僅25到30元，採契約由民間業者供餐的學校，每人每餐要35至40元，但整體菜色還是以學校廚房供應的品質比較好，這種情況應做改善。 他強調，縣府財政再苦，也會想辦法籌錢，全力推動午餐由學校公辦，現已編列4800多萬元經費，將擴建各校廚房設備，以便支援鄰近學校午餐。還將增建2間中央廚房，盼明年9月達到午餐全面由學校廚房供應的目標。