台東縣池上鄉大坡池整建後，湖光山色、環境清幽，在縱谷平原和群山襯映下，景致優美。 坐在鳳凰花盛開的綠蔭下乘涼聊天，看著漁民划竹筏捕魚，多愜意。 池上鄉長李業榮說，80公頃的大坡池以前是沼澤地，有在地人捕魚蝦，所以池上鄉雖位於內陸，不少鄉民的職業欄卻登記「漁民」，池上便當有名的「炸米蝦」，蝦材就來自大坡池。