【台北訊】近十年來，許多國家的醫學研究單位紛紛以綠茶中的萃取物或兒茶素進行動物實驗，研究對各種癌症的預防和抑制效果。根據已有的研究報告發現，綠茶萃取物或兒茶素對於胃癌、肺癌、乳癌、腸癌、肝癌、皮膚癌、攝護腺癌等多種癌症都表現某一程度的預防和抑制效果，也使得兒茶素在抗癌醫學研究上，值得深入研究。 一項由台大醫學醫學研究部與綠恩生技進行的「兒茶素之免疫調節與抗氧化功效」產學合作研究發現，將兒茶素以不同濃度劑量分別餵食白鼠，結果發現白鼠體內的T淋巴細數目增加，推測人體食用兒茶素，有助於促進免疫調節。 該研究的主持人台大醫院醫學研究部鄭劍廷博士表示，自由基或活性氧是造成癌症的主原因之一，而身體內氧化與抗氧化狀態的平衡關係也調控著健康與疾病，其關鍵即在於自由基產生的數量與種類。為預防活性氧造成DNA的損傷，而導致癌症，尋求有效的抗氧化且無作用的營養補充品是極為重要，像是維他命E、C，或兒茶素等，都是很好的抗氧化補充品。不過，由於在抗癌或治療癌症的過程中，免疫力的調控也是重要的關鍵，而從台大醫院與綠恩生技合作的動物實驗中發現兒茶素對於免疫調節的作要用，也使得兒茶素在抗癌新藥的發展上具有深入研究空間。 也因為這項發現，所以後來綠恩生技又與台灣血液淨化基金會、台大醫院、和平醫院，及海洋大學食品營養所合作，以特定組成的兒茶素，來研究抑制SARS冠狀病毒複製情形，並在第四級實驗室進行細胞實驗，結果發現此兒茶素可成功抑制SARS病毒，也更進一步印證兒茶素發展中草藥新藥、抗病毒，包括禽流感病毒或預防醫學研究的潛力。