【台南訊】台南市頗具知名度的東東餐飲集團，日前在永華路又增設「Toka」東加和漢創作料理新店，這間強調創意菜色，結合中、日精緻小點的吃到飽暢食餐廳為慶祝開幕，凡來店消費的顧客，再讓你免費品嚐正港的新鮮黑鮪魚。 現今市場上吃到飽的餐廳比比皆是，但以單點吃到飽為主的「Toka」東加和漢創作料理一點都不馬虎，東東餐飲集團董事長李日東說，該餐廳聘請「國際美食大賽」金牌得主林君輝師傅擔任主廚，以精緻餐點、創意佳餚為定位，結合中、日式料理，顛覆民眾對吃到飽的刻板印象。 東加和漢創作料理在功能表上可看到其他日本料理店所沒有的菜色，如創作壽司中的「魚王卷」，是將生魚片切碎後做包裹、「親子卷」則是蟹肉與蟹卵的結合、「蜘蛛卷」由整隻軟殼蟹加上配料而成、「箱壽司」是以鰻魚為主角；其他如土佐豆腐、胡麻豆腐、藍帶豬排捲、北海道蟹鍋、燒肉卷等，都是主廚的創意。Toka東加和漢創作料理電話(06)293-6988號。