中華民國第35屆全國技能競賽北區初賽昨天頒獎。眾所矚目的女黑手廖佩誼獲得第3名，台北市開平高中則包辦西餐、餐飲服務、烘焙組三項金牌。 本屆全國技能競賽北區初賽，由台北市政府勞工局主辦，共有綜合機械等27個職類，498名選手參賽，選拔出各職類成績優異的選手154位，代表北區參加10月在台南職訓中心舉辦的全國技能競賽。 參賽者有超過7成是學生，業界推薦的參賽選手則占少數。獲得西餐烹飪第2名的楊竣展和第5名的黃郁雯都是「小靜子廚房」的廚師，他們也都是開平高中的畢業生。 楊竣展說，畢業後就在學校旁邊的「小靜子廚房」二店當廚師，這次比賽他做了魚慕斯冷盤、牛清湯加麵包丸子與蔬菜，主菜是雞胸麵疙瘩，評審認為做得很自然，給予相當高的評價。 他說，國小、國中時就很喜歡照著書上的菜單做菜，現在西餐的菜色都能做，最拿手的是義大利麵，到店裡就可以吃到他拿手的番茄海鮮義大利麵。 餐飲服務第一名的陳聖文也是開平高中的畢業生，對餐巾的變化及利用各種織品布置出優雅的用餐環境特別有心得，可以用餐巾摺出西裝領結的花樣。 陳聖文穿著高級餐廳的侍者制服上台領獎，黑色合身的燕尾西裝，特別引人注目。他在學校裡當助教，想要存錢出國深造。 開平高中這次包辦西餐、餐飲服務及烘焙組3項金牌，西餐組5位得獎者，烘焙組的前3名都是開平的學生或校友，在餐服組的第3名和第4名也都是開平的學生。