花蓮縣瑞穗鄉觀賞用的橙色大南瓜已進入採收期，本周五起一連五天將在青蓮寺舉辦南瓜節，比比看誰的大南瓜雕刻的最美麗。連日來瓜農在家忙著雕刻大南瓜，要讓今年的佛祖誕辰更熱鬧。 農曆四月初八 (即國曆5月15日）是釋迦牟尼佛誕辰，花蓮縣農業局、瑞穗鄉公所及鄉農會為擴大慶祝佛誕，將於13至17日起一連五天在瑞穗鄉青蓮寺，舉辦「南瓜美食文化節」系列活動，參賽的瓜農們提前預作準備。 瑞穗鄉農會蔬菜產銷第三班葉瑞振，從去年間總共栽種三期大南瓜，為響應農會配合舉辦南瓜節，這次採收50多顆大南瓜，重達從100至120公斤。由於造型可愛，連日來他和妻子忙著在大南瓜表皮上刻吉祥字。 葉瑞振夫婦說，大南瓜每公斤售價約40元，不少外地遊客在參觀後，主動要求在南瓜上刻字。例如刻上「鴻圖大展」、「吉祥如意」、「生意興隆」等吉祥話。今年為雞年，也有客人要求刻「金雞報喜」作為門市擺飾。 瑞穗鄉農會推廣股長黃盛皇說，橙色大南瓜是在九年前從美國引進東部，花蓮縣南區的瑞穗、玉里鄉鎮都有農民種植，農會今年持續推廣種植，現進入採收期，並將在佛誕前兩天配合舉辦南瓜節，帶動地方觀光產業。 黃盛皇說，葉瑞振種植的大南瓜，品種稱為「巨人」，瓜果正如其名，大又可愛，訂購電話是0933-486208。