新竹縣關西鎮在清代稱「鹹菜甕」，因客語發音近似「關西」，因此將錯就錯。鎮長羅吉坤說，25日要擴大舉辦鹹菜節，讓大家瞭解鹹菜的歷史，透過活動也對關西的另一種「正名」。 2004關西鹹菜甕嘉年華活動，25、26日兩天在關西高中旁鳴鳳公園舉行，活動期間將有動態牛車導覽、千人牽手踩鹹菜等等有趣的體驗活動。 新竹縣長鄭永金、關西鎮長羅吉坤、關西鎮促進產業文展協會理事長邱錦煌昨天一起開記者會，替活動暖場。鄭永金和地方人士一起踩鹹菜，他還背起一名女童，臉上露出笑容。 鄭永金說，小時候他就常踩鹹菜，而且是背著弟弟踩著軟軟的鹹菜，那種感覺令人難忘。 羅吉坤表示，關西不是只有仙草，鹹菜是一大特色，況且原始地名就是「鹹菜甕」，而甕裡的乾坤，不僅是客家鄉親生活的寫照，也是地方產業特色，透過鹹菜甕嘉年華會要讓更多人認關西，呈現關西之美。