台南縣繼白河鎮的蓮花季之後，六甲鄉林鳳營地區的秋季香水蓮花最近盛開，鄉間蓮田景致浪漫，是愛好攝影人士捕捉美麗畫面的好景點。 一般人以為夏季到白河賞蓮之後，秋冬就看不到美麗的蓮花了。六甲鄉九品蓮花生態教學園區主人林朕古昨天說，白河主要栽培可採收蓮子的蓮花，秋冬蓮葉凋萎，就進入採蓮藕、製藕粉的季節。秋冬賞蓮就必須到六甲鄉。 他指出，秋天的夜露和攝氏15至28度的氣溫，最適合香水蓮花生長。此際蓮花香氣特別濃郁，花色深且豔，花型也比夏季時大一倍，天氣晴朗無雲，藍天襯托得蓮花池更加迷人，愛好攝影人士可以移師六甲取景。 林朕古指出，目前六甲鄉香水蓮花種植面積約15公頃，農民以生產蓮花茶為主要產業，其次是鮮花，並且研發副產品。 香水蓮花品種不勝枚舉，花色更可細分上百種，其中黃色最尊貴，也是一般民眾供佛時最喜愛的花色。 農民在田邊銷售香水蓮花每枝約10元。民眾買回家瓶插之後，可製作蓮花茶、蓮花茶凍、蓮花餅乾或花瓣直接沾蜂蜜吃。蓮花入菜可以煮蓮花火鍋、燉排骨、香蓮雞，或油炸鮮花。 林朕古說，香水蓮花整朵可食用，花蕊置入茶中，味道甜美。香水蓮花加入奶精、糖和冰塊攪碎就是清香爽口的蓮花冰沙。 民眾若對蓮花產業和生態有興趣，九品蓮花生態教學園區開放免費參觀至本月底，電話（06）6986968。