提到德國美食，最有名的莫過豬腳、香腸配啤酒，新竹煙波大飯店即日起推出德國風味美食。 煙波莫內西餐廳主廚徐嗣興說，德國美食的口味較重，他推薦廣受都會女性喜愛的進口醋漬海令魚，先將海令魚用醋浸泡三到五天後，再捲酸黃瓜成條柱狀，如果怕酸，搭配佐味的蘋果沙拉，酸甜入口。 家常的德式口味中，炒麵疙瘩顯得特別清爽，搭配什錦酸菜醃肉盤或其他重口味佳餚的醬汁同吃，別有口感；德式啤酒湯則是經典美食，雞湯加淡啤酒，帶入豆蔻等香料，配不配麵包都好吃。 德國美食節到10月15日止，午餐每人700元、下午茶450元、晚餐800元，無限暢啤酒，電話（03）5203188轉5130。