宜蘭縣第三屆合興浪花節於本月21日、22日兩天，在蜜月灣舉行。 頭城鎮合興社區發展協會昨天推出14道由社區媽媽精心烹調的海洋風味餐，即日起販售園遊餐券，每張100元。 合興里長張正益說，合興里以漁業為主，前年舉辦第一屆合興浪花節時，為結合社區的海產品，每一戶提供一道具有海洋風味的家常料理。 當時共有40道，經浪花節遊客及社區居民評選，最後選出14道最受歡迎的料理，再請頭城鎮農會合興家政班的媽媽們加以研發，成為今日的海洋風味餐。 昨天上午，頭城鎮農會合興家政班27名成員，一起在社區活動中心烹煮這14道海洋風味餐，包括炸硬尾魚、清蒸螃蟹、吻仔魚捲、炸透抽、花枝丸湯、吻仔魚羹、草仔粿、石花凍、珊瑚草、米粉炒、薯條、芋冰、 糬、油飯等。 張正益說，海洋風味餐的材料都取自合興里的漁產品，最具特色的是珊瑚草，珊瑚草又稱鹽草、神草或福草，含有酵素、膠原蛋白、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，被視為長壽及養顏美容秘方，珊瑚草與紫菜、石花菜同屬紅藻綱，經過料理後香脆可口，是很好的涼拌 料理。 他說，這14道料理的價格便宜，以園遊餐券購買，每份料理從10元至50元不等。 民眾可於浪花節當天在蜜月灣現場購買園遊餐券，或事先訂購。訂購電話（03）9781270，社區發展協會總幹事楊振義；或電話（03）9781287，張正益。