台中市金典酒店今天起展開「仲夏水果美食節」，除了推出融合水果香甜與海鮮鮮美的「仲夏水果套餐」，也有泰式水果餐可供選擇，希望激發饕客在炎夏中的食慾。 金典酒店董事長胡渝生說，美食節從今天起到廿七日，十五樓金園餐廳推出「仲夏水果套餐」，十二樓歐廷餐廳推出「泰式水果饗宴」，每客價位分別是一千二百八十元和一千一百元。 由金園主廚張雲天研發的「仲夏水果套餐」，主要是融和了海鮮和水果的滋味，如「香汁明蝦盅」，選用消暑解熱的哈蜜瓜搭配口感清爽的明蝦，沾上泰國辣味醬汁，是道具熱帶風情的開胃菜。 「柳子燉排翅」是用椰肉搭配魚翅和蟹肉，散發出椰奶香味和海鮮美味；「百香燻黃魚」則以煙燻方式，把百香果的酸甜和黃魚鮮味融合；「海鮮烤鳳梨」更別出心裁的在焗烤風味中，加入些許的芥末，口感獨特。 泰式水果餐則有青木瓜沙拉、雞肉柳奶湯、泰式鳳梨飯、香煎牛菲力佐芭樂醬汁等。