來園咖啡館 客家媽媽味
2004/04/13
台中縣石岡鄉五名九二一受災婦人,最近在台中縣東豐綠廊旁的梅子村開了家「來園咖啡館」,她們就地取材,做的都是傳統客家口味的料理,價格便宜,假日吸引不少遊客。 楊珍珍、賴淑媛等五人是石岡媽媽劇團成員,她們最近在賴淑媛的梨子園搭建起農村風味的「來園咖啡館」,連餐桌都是水果塑膠籃架起來的。 楊珍珍說,她們和工人一起油漆、攪水泥、補磚塊,咖啡館的一磚一瓦都有五個人的心血」,蓋邊修改設計,鄰居看了都說這五個女人真能幹。 五個客家媽媽放下鋤頭,學調果汁、冰沙,最拿手是客家傳統的芋頭糕、碗粿,菜單上有道招牌菜「颱風天的美味」,是客家庄在颱風來時家中做的豬油拌飯,道地口味讓台中縣長夫人林美華嘗了後都忍不住讚不絕口。野菜湯由主廚視當日情況向客人推荐,食材都是就地取用,新鮮好吃。
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