嘉義縣沿海多數養殖魚類價格去年都不理想，唯獨大頭鰱魚一枝獨秀，養殖業者李政璘昨天說，大頭鰱價格受到在中北部砂鍋魚頭熱賣影響，產地價每公斤從卅元左右漲到七十元，為十多年漲幅最大。 中、北部都會區火鍋店去年冬季相當熱門，尤其砂鍋魚頭料理熱賣，適合當砂鍋魚頭的大頭鰱魚需求量激增，大頭鰱魚有如鹹魚翻生，供不應求，嘉義縣沿海養殖大頭鰱產地價格上漲，是十多年來價格波動最大的養殖魚種之一，令沿海地區養殖業者嘖嘖稱奇。 李政璘說，今年大頭鰱魚需求量是否會如去年一樣，業者仍在評估觀望，過年前仍在清理魚塭，過年後才會決定要不要增加放養大頭鰱魚的魚苗。 嘉義縣沿海養殖魚種繁多，主要魚種有虱目魚、豆仔魚、烏魚、七星鱸、大頭鰱魚等，不過去年除大頭鰱魚價格上漲，其他魚種都未見起色。 嘉義區漁會代表蘇永林說，沿海養殖漁民相當辛苦，多數養殖魚種價格慘跌，養殖漁民期望今年市場價格能有起色，令養殖魚業景氣回春。