花蓮縣玉里鎮安通溫泉區的溫泉水可以喝，也可以煮咖啡，紐澳華溫泉山莊負責人程文鎰就用安通溫泉水煮溫泉咖啡。花東縱谷國家風景區管理處副處長朱孟晃表示，「溫泉咖啡」是一大賣點，可廣為宣傳，成為安通溫泉區的特色。 安通溫泉區是花蓮縣兩大溫泉區之一，交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處去年八月委託台灣資源科技公司進行溫泉區調查，委託顧問公司規劃安通溫泉區整體開發計畫，初步建議溫泉區範圍約一百五十六公頃。 紐澳華溫泉山莊負責人程文鎰是安通溫泉區溫泉咖啡的創始人，他表示，安通溫泉屬碳酸泉，水質佳，含豐富的硫酸鹽、碳酸氫鈉、氯化物等物質，是台灣少數可以飲用的溫泉水之一。 程文鎰說，安通溫泉呈弱鹼性，ＰＨ值約八點八，泉水無色清澄，喝起來有蛋清的味道。用安通溫泉水煮成的溫泉咖啡也是呈弱鹼性，與一般酸性的咖啡不同，喝起來別有風味，也更健康。 紐澳華山莊位海拔三百公尺的山上，從玉長公路安和橋以東一百多公尺處左轉上山約八百公尺可達。程文鎰、吳美玲夫婦原從事建築，紐澳華山莊是他們親手設計、打造，規劃有男湯、女湯、蜜月檜木湯屋、半露天檜木湯屋，電話是（○三）八八八七三三三，地址：花蓮縣玉里鎮樂合里溫泉四十一之二號。