■屏東好熱鬧■ 年度大代誌 搶搶滾登場 黑鮪魚季邁入第三年，屏東縣政府文化局局長洪萬隆說，最大的不同在於環境的布置，活動期間東港將展現前所未有的節慶氛圍，裝置藝術、街頭表演及東港區漁會魚市場的黑鮪魚運送全程、現場表演，都將是活動高潮。 10日上午11:00在東港區漁會魚市場舉辦開幕典禮；活動期間每天下午18:30、19:30有兩場30分鐘的街頭表演，表演場在東港鎮光復路美食街，遊客只要在美食街用晚餐，就有免費表演可欣賞。 活動期間（每周五除外）上午10:00~11：00及下午16:00~17：00在東港魚市場各有一場露天表演活動，每場演出時間一小時；6月7日上午8:00在漁會魚市場還有一場「六月東港，鮪鮪畫來」的活動。 此外，今年適逢東港區漁會一百周年，6月21到29日在漁會有各樣紀念活動登場。 ■體貼無車族■ 黑鮪魚街車 載你遊透透 為方便無車族遊東港，屏東縣府推出「黑鮪魚街車」，每日上午9:00到晚間20:00、每半小時一班車，從觀海樓經東隆宮、鎮海宮、青洲遊憩區、光復路海產街、沿光復路西側、中山路北側、碼頭、遊客中心回到觀海樓；隨招隨停、免費搭乘。 ■你可以問■ 客服中心提供一手資訊 配合「黑鮪魚觀光季」，有專設的旅客服務中心。客服中心位在東港鎮朝隆路35號，開放時間為活動期間上午9:00到下午18:00，中心內設放映室，播放屏東觀光及黑鮪魚活動簡介等影片。電話：(08)8353444。 ■你可以買■ 黑鮪魚相關紀念品及伴手禮有：黑鮪魚季紀念T恤、陶藝展、琉璃珠、華珍食品、東港漁會特產；配合東港區漁會一百周年，另發行典藏電話卡，每套200元，也值得參考。 ■黑鮪魚這麼吃■ 背部乾煎、下巴香烤 腹部生魚片極品肚子 一小片的黑鮪魚生魚片售價高達300元，也曾有國內的五星級飯店花了新台幣80萬買一尾魚，再專程從日本請廚師來台示範切魚刀工，一尾黑鮪魚甚至可換一部高級轎車。 黑鮪魚之所以如此珍貴，在於肚子的肉質堪稱生魚片的極品，入口即化；背部則是台灣「松阪」，乾煎後口感柔軟，有如松阪牛肉；下巴適合香烤；魚頭多用來燉湯或清蒸。 黑鮪魚有兩種，一是北方黑鮪，俗名黑鮪或黑甕串，是世上最大的鮪類，體重可達550公斤，與南方黑鮪最大的不同在於胸鰭極短。 鮪魚的食用部分，包括大腹 (OTORO)，指魚的前腹段，肉質鮮滑且帶有獨特的香味，不但入口即化，香味還久久不散，但量少價高；中腹(CHU-TORO)指魚的中腹及尾腹段，味不及大腹濃郁，但也屬於中上等級；赤身 (AKAMI)取自魚背部或不含油脂的魚體，含有豐富的鐵質，因含脂量少，肉質堅實具口感。 ■旅遊方向盤■ 搭車族： 屏東搭「屏東客運」經萬丹、新園到東港；或於高雄搭「台汽客運」經小港、林園到東港。屏東客運 (08)7324103、台汽客運(07)2358352。 開車族： 北、中、南部遊客可經由國道1號高速公路南下，由小港機場出口沿省道17號公路往東港方向行駛。 東部遊客可經省道9號公路往楓港方向，接省道1號公路往枋寮、林邊到東港。 ■套裝便利遊■ 屏東縣政府與ez Travel易遊網共同規畫8項套裝遊程，可洽屏東縣文化局 (08)7360330、易遊網客服中心 (02)87707480、或上網查詢www.eztravel.com.tw。 A.自由行： 「吃喝玩樂套券」每人1250元，含黑鮪魚季旅遊資料、大鵬灣潟湖遊湖券、青洲遊憩區門票及飲料兌換券、黑鮪魚餐兌換券。 B.套裝行程： 一日遊每人1750元（不含到高雄的交通費用，火車自強號台中出發1200 元、彰化出發1100元、嘉義出發700元；台北高雄來回機票2500元）。 二日遊包括「高爾夫假期」每人12500元、「墾丁渡假」每人6700元起、「霧台部落探奇」每人6700元起；以上以平日、兩人房為計價標準，除高爾夫假期搭飛機往返外，另兩套行程採用「墾丁之星」觀光列車。 三日遊包括「墾丁渡假三日」每人9700元起、「墾丁、霧台三日」每人9700元起、「恆春半島特殊生態三日」每人10500元起，以平日、兩人房為計價標準，三項行程來回皆搭乘觀光列車。 ■官方認證餐廳■ 鮮滋味 這裡嘗 遠到屏東參加黑鮪魚季，當然得要一嘗黑鮪魚與在地海產的鮮滋味；屏東縣政府建設局評選以下優良認證餐廳，可以優先選擇。 認證餐廳：仁鵬海洋親水牧場、亞士都海產店、東昇餐廳、佳珍海產店、阿德活海鮮、阿榮海鮮、國珍海鮮棧、通海海產、張家食堂、墾丁福華飯店、龍星海鮮城、大將日本料理、大鵬灣飯店、宏美生鮮料理屋、阿仁海鮮、佳珍活海鮮、東港漁村、阿義海鮮、阿福海鮮、益仔海產小吃部、海味珍活海鮮、旅南活海鮮、富谷灣山莊、順來興海鮮、墾丁凱撒飯店、黑鮪魚日式海產餐廳。 相關資訊可洽：屏東縣政府建設局(08)7320415轉307。 ■旅遊延長線■ 三地門、賽嘉、霧台 原住民體驗遊 延展東港旅遊線，可往三地門、賽嘉、霧台體驗原住民風情，石板屋、木雕與石雕是這片綠大地最美的點綴，琉璃珠、貝殼銀飾、陶壺與刺繡、月桃編織則展現排灣族、魯凱族的藝術天分。 賽嘉航空公園是南台灣知名的飛行傘基地，霧台部落有傳統的石板屋民居供遊客閒飲咖啡、感受原住民人家開放的特色民宿。 大鵬灣、小琉球 自然生態遊 另一條旅遊線為大鵬灣國家風景區，大片潟湖美景廣闊平靜，還可擺渡竹筏，來一回與紅樹林、蚵殼島、小燕鷗、白鷺鷥與招潮蟹相會的美妙生態體驗。 距東港鎮約8海浬處的小琉球，擁有「世界三大最」─最佳觀日點、最多珊瑚礁品種及全島皆為珊瑚礁所組成；得天獨厚的海洋資源及純樸的民風是小島的大特色，各種鮮奇的海產美味加上浮潛、游泳、划船、海底觀光潛水船等各式水上活動，讓美麗的海上明珠展現趣味活力。 墾丁熱門休閒度假 觀光客最熟悉的延展路線是墾丁線，國立海洋生物博物館、關山夕照及南仁湖生態，是墾丁夏遊最佳玩法；鄰近的八大森林博覽樂園則提供綠色美景、紐西蘭原味的大型演出，現在還有住房特惠專案，讓遊客可以大省荷包。 ■考古小老師■ 東港與黑鮪魚 美味的關係 翻開人類古書記載，「鮪」這個字代表著「珍貴、物美、美味」，黑鮪魚的鮮美，古有記載。但黑鮪魚之於東港，卻是1972年以後的事。 300年前，東港是平埔族住居的所在，鄭成功來台，因登陸的港口在東邊，因而稱此為「東港」；東港海域漁獲豐富，明朝時期就有漢人在此捕魚，荷蘭人據台時，每年冬季約還有100~200艘漁船到此捕烏魚；清朝中葉，商船雲集是名盛一時的「商港」。 民國50幾年，東港只有沿海小型木造漁船，以小拖網捕撈烏魚等沿岸魚類；直到1972年將黑鮪魚以生鮮冷藏的方式外銷日本後，每年清明節前出海捕撈黑鮪魚，成為東港漁業的年度大事。 ■吃黑鮪魚這兒也有■ 台北 太平洋崇光 宅配到家 目前除了屏東東港黑鮪趁鮮賣，台北太平洋崇光百貨超市也有黑鮪販售，肚肉身價20片約2500元，綜合魚肚、肉身價20片約1800元，11日前另有鮮貨送到家的宅配服務。 宜蘭 圓山國宴師傅 量身做出黑鮪大餐 台灣捕撈黑鮪的三大主要地區，分別為屏東東港、宜蘭蘇澳及台東成功，其中以屏東東港漁獲居冠。 趁著黑鮪入港、4到6月的最佳品鮮期，宜蘭縣政府首次推出「宜蘭黑鮪美食季」，特請台北圓山飯店國宴師傅為蘇澳黑鮪魚從頭到尾量身作出美味的黑鮪大餐，10日起蘇澳鎮各餐廳同步推出，黑鮪全宴每桌12000元。 宜蘭縣政府表示，一般饕客只知道黑鮪腹部做成的生魚片是頂級享受，卻忽略了其他部位的美妙滋味；事實上，以營養成分來分析，鮪魚的尾及背部高於腹部，將各部位口感特色配搭以煎、煮、炒、炸等不同料理方式，一尾黑鮪至少有10多種的口感變化。 配合黑鮪嘗鮮季，初夏蘇澳的最佳玩法是特有的冷泉，池底不斷冒出的潔細氣泡沾滿全身毛細孔，彷彿沐浴在無糖的冰鎮汽水裡；周邊景點還包括白米木屐博物館、南方澳大橋、南天宮金媽祖、北關海潮公園，或往龜山島賞鯨豚、基隆碧砂漁港出海巡訪藍色海洋各美景。 旅遊相關資訊可洽宜蘭縣政府工商旅遊局觀光課：(03)9364567。