星級飯店迎戰景氣差低消費時代，也改變傳統的行銷手法，基隆長榮桂冠酒店十八樓的歐式自助餐改為日式海鮮總匯自助餐，營業時間僅限星期五、周末及星期假日，星期一至星期四停止營業，改為接受團體訂桌。 每年十月起到年底是餐飲業大月，但景氣差，今年多家知名餐廳的單月營業額大幅下降，業者吃不消，紛紛以降價方式爭取客人上門。 基隆長榮桂冠酒店本月起也大刀闊斧更改營運策略，十九樓海景廳新推出的下午茶自助餐，每人兩百九十九元另加一成服務費，無限量供應廣式、台式、西式點心及現做的比利時waffle餅、三明治、主食、水果及飲料，原本冷清的樓層現在座無虛席，一位難求。 基隆長榮桂冠酒店副總經理陳泰仁說，十九樓午茶及高級西式套餐策略奏效，原本要關掉十八樓西餐廳改做喜宴桌菜，考量樓層視野佳，決定星期五、周末假日專攻日式料理，推出壽司吧、涮涮鍋等。