台南縣南元休閒農場內有樹木花草十二萬餘株，是一大自然教室，暑假期間農場將配合農委會、台南縣自然生態保育學會，辦理認識珍貴豐富多樣化的生態教育活動，活動即日起到八月底，親子可前往參加。 南元農場場長陳振賢說，為配合活動，南元農場還推出一種「吃冰要吐籽」的特殊冰品，將令品嘗者有新鮮的感受，這是農場還以場內羅李亮果樹的果實製成風味獨特的冰品，吃這種冰品最特殊的是一面吃，一面要吐籽。 陳振賢說，南元農場將配合活動，推出今年春節陳水扁總統到南元農場享用的「總統春宴」，菜色有烏山頭水庫流域的筍殼魚特產，及農場百年紅茄苳葉配上中藥材燉煮的茄苳燉土雞、虱目魚丸、菱角等台南地方農特產十道菜，每桌五千元。 農場暑假推出認識植物生態教育活動很豐富，包括六月三十日舉行「我是大飯桶」比賽，七月一日到八月三十日舉行「認識植物」比賽、生態攝影展、台灣特有的植物生態講習，七月六日有田園樂音樂會，七月七日舉辦全國戰鬥陀螺大賽等活動，二十人以上團體報名，將派有解說員現場解說。