炎炎夏天換換口味，佛光山屏東講堂滴水坊覺霖法師拿手清爽、香郁的焗烤豆腐，還有檸檬汁當湯頭的酸辣湯麵，青江菜餡的碧綠水晶餃，讓第一次嘗試素食的朋友大快朵頤。 佛光山屏東講堂滴水坊有名的素食餐點不勝枚舉，佛光青年中心執行長葉惠貞、屏東講堂督導陳淑華大力推薦覺霖法師拿手料理「焗烤豆腐」，將芙蓉豆腐橫面切半，平舖並撒上新鮮香菇片、蘆筍、芹菜末與起司片等，放入烤箱烤八分鐘，起司融化，表面烤出焦黃即可上桌，豆腐口感香郁、清甜又滑嫩，頗有滿足感。 一般的酸辣湯麵，吃起來嗆、酸又麻辣；滴水坊酸辣湯麵，湯頭採新鮮的檸檬汁搭配進口辣粉與Q又富彈性的手工麵，竟連新鮮的高麗菜都煮得像泡菜般清脆爽口，讓第一次嘗素食的朋友驚喜萬分。 碧綠色的水晶餃，更讓人愛不釋手，透明的水晶餃展露出翠綠的內餡，吃在口中清脆無比。